仙台駅からアクセスしやすいホワイトギョーザ　サガノ家は1日4000個売れる人気餃子店

俵型でやや大きく丸みを帯びていて、皮が厚いのが「ホワイトギョーザ」の特徴です。
野田市の本部店主の水谷さんが、餃子を教わったのが中国人の白福寿さんであることから苗字の白から「ホワイト」ギョーザという名前にしたのが由来です。
仙台近くの餃子店、ホワイトギョーザ サガノ家の手作り餃子は何故美味しいのでしょうか。

一つには、新鮮な野菜にこだわり、「ニラ」は栃木産、大豆は宮城県産の宮城白目など選び抜いた産地から取り寄せて使用しています。
計8種類の野菜は、毎日必要な分量だけを入荷するため新鮮である上に、餃子を口に入れたときの甘みや食感に影響してくる大事な要素です。
新鮮な野菜のみならず、豚肉にもこだわりがあります。
仙台そば名取市のホワイトギョーザ サガノ家は、宮城県産のもち豚を100％使用しています。
こだわり抜いた環境で、栄養バランスの整った数種類の特製飼料を食べてのびのびと育った、とても柔らかくきめ細やかな肉質を持つ豚は、豚特有の臭みが少なく、さっぱりとした甘味のある脂身や、深いコクと旨味が特徴の地元産の豚肉です。
また、餃子の具となる野菜や肉と同様に不可欠なのは、仙台近くのホワイトギョーザ サガノ家自慢の生地です。
ホワイトギョーザ独特の厚みのある餃子を作るためには、粉を万遍なく振り、幾重にも生地を重ね上げます。
厚みがある「ホワイトギョーザ生地」は、焼くと外はカリカリ、サクサクしていて、中はモチモチ感を味わえ、仙台で評判の餃子です。
ホワイトギョーザは、焼き方にも特徴があります。
ひたひたのお湯で煮焼くようにし、さらにそこへ大量の油を投入します。
ゆっくり15分間かけて水分を蒸発させながら焼くことによって、表面カリカリ＆もっちりの独特な食感が生まれます。
キツネ色の焼き色がついた一つひとつ手作りの餃子は、中はジューシーで熱々なので火傷にはご注意ください。
仙台駅からも近い餃子店、ホワイトギョーザ サガノ家は名取市にあり、名取駅から徒歩10分以内とアクセスも便利です。
車でお越しの際にも、4台分の駐車スペースをご利用頂けます。
営業時間には昼の部と夜の部があり、お昼は11：30～14：00、夜の部は平日17：00～19：00、土日祝17：00～19：00となっております。
毎週月曜が定休日です。
予めご確認の上、お越しください。
ご家族やご友人はもちろん、にんにくなしの野菜たっぷり餃子は女性にも人気で、お一人でも気軽にお入り頂けます。